Durante i lavori di restauro di una delle locande più antiche della città, nella zona del porto e non troppo distante dal Palazzo Reale di Napoli, che per puro caso, nei locali superiori, una volta adibiti a stanze del piacere, è stato ritrovato un piccolo ricettario malmesso contenente alcune delle ricette tipiche della cucina napoletana; la Minestra Maritata, la Genovese, i Polpi alla Luciana, ed un Liquore alle Erbe.
Da questo ritrovamento, dalla locanda, punto d’incontro per il popolo, i viaggiatori, i mercanti e i nobili, dalla semplicità della ricetta del Liquore alle Erbe e dalle bellezze che i Borbone hanno lasciato in custodia, nascono deliziosi liquori tradizionali.