La cooperativa Mezcales de Leyenda nasce per promuovere la sostenibilità nella produzione del mezcal Joven, proveniente da tutti i vari stati messicani dove si può produrre mezcal, ognuno con le sue particolarità.

Tutti i prodotti sono USDA and CCOF certificati organici. Vengono utilizzati differente tipologia di Agave per caratterizzare i mezcal della gamma: l’Agave Cupreata più dolce con note salmastre, di papaya e un delicato fumo, l’Agave Durangensis coi suoi sentori floreali e aromi di cuoio e argilla, infine l’Agave Salmiana per ritrovare il carattere del peperone e peperoncino jalapeño