Il nome Knob Creek deriva da un piccolo ruscello che scorre a sud della distilleria, lo stesso torrente che scorreva vicino la casa natale di Abramo Lincoln. Il Knob Creek è una serie di bourbon whiskey nati nel 1992 e prodotti dalla Jim Beam presso la loro distilleria di Clermont nel Kentucky. Il Knob Creek fa parte della serie di brand destinati al mercato dei whiskey americani di fascia alta.