Bitter Salfa è la riscoperta di un marchio antico, Salfa, azienda bolognese nata nel 1956, famosa per aver contribuito a rendere celebre la storia del Carosello con le sue bevande e le avventure di “Vitaccia Cavallina”. Dagli anni 80 fa parte del gruppo emiliano Conserve Italia e prosegue il suo percorso fatto di qualità e innovazione di prodotti dedicati soprattutto al mondo dell’horeca. Il marchio conserva e racconta la sua anima bolognese anche nelle etichette: ognuna con un diverso riferimento alla città.