La storia della cantina è quella di una famiglia che ha radici profonde nel territorio Veronese. 

Dal 1925 Fasoli Gino produce vino con passione ed impegno, ridando vita ad antichi saperi ed abbracciando con entusiasmo tutte quelle tecniche moderne che aiutano a far rivivere il passato nel totale rispetto dell’ambiente circostante praticando un’agricoltura biologica e biodinamica.

Il papero in completo sull’etichetta sottolinea in modo originale questa vocazione green: le oche, i custodi vigili della vigna che pascolano liberamente nel podere contribuendo a diserbare e concimare naturalmente!